maanantai 8. kesäkuuta 2020
Semi naked sitruunakakkun. 25 hlö
Pohja:
300g lton leivontamargariinia
300g sokeria
5 munaa
275g glut jauhoja
3 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
Täyte:
5-6 dl lton vispikermaa
400g lton vadelmatuorejuustoa
2-3 tl vaniljasokeria
Vettä liivatteisiin
8 liivatetta
250g mansikoita
Kostutus:
Novelle Plus MultiB+C Mango & Guava
Koristelu:
100g lton vaniljatuorejuustoa
1dl lton vispikermaa
mansikoita
vadelmia
marenkeja
Valmistus:
1. Laita 22cm vuoan pohjalle leivinpaperi ja suihkauta reunat vuokaspraylla.
- Laita uuni kuumenemaan 175°C.
2. Vaahdota voi ja sokeri.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää munat voi-sokerivaahtoon vuorotellen jauhojen kanssa.
3. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
- Paista uunin keskitasolla n. 60min, kunnes testitikkuun ei tartu taikinaa.
- Jäähdytä hetki, ja kumoa pohja.
Täytteen valmistus:
1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n.5-10min.
2. Vaahdota vispikerma pehmeäksi vaahdoksi.
3. Erillisessä kulhossa notkista tuorejuusto, ja lisää kuoriraaste sekä vaniljasokeri.
4. Kuumenna sitruunamehu, purista liivatteista ylimääräiset vedet ja sulata sitruunamehun sekaan.
- Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi ja kaada ohuena nauhan tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen.
5. Kääntele vispikerma tuorejuustoseoksen joukkoon.
Kakun kokoaminen:
1. Leikkaa pohja kolmeen osaan.
- Laita vuoan pohjalle leivinpaperia (näin kakku irtoaa kumotessa helpommin), ja kelmuta vuoka.
2. Laita kakkupohjan kansiosa vuoan pohjalle, ja kostuta pohja.
- Lisää puolet täytteestä ja painele täytteeseen mansikanpaloja.
- Tee seuraava kerros samoin.
4. Vaahdota vispikerma pehmeäksi vaahdoksi, ja lisää joukkoon tuorejuusto.
- Levitä kuorrutetta kakun päälle paksuhko kerros, ja sivele lastan avulla reunoille.
5. Koristele mansikoilla, mustikoilla, vadelmilla ja marengeilla.
Tarjoillessasi kakkua, leikkaa terävällä veitsellä siistejä paloja.
Muruseos
16 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
6 dl sokeria
4 tl leivinjauhetta
4 tl soodaa
4 tl vaniljasokeria
500 g voita sulatettuna
Piirakan pohja
2/3 muruseoksesta
4 dl piimää
2 muna
Piirakan täyte
2 litra raparperia paloina
1000 g maitorahkaa (tai esim. vaniljarahkaa)
4 dl sokeria
4 munaa
6 tl vaniljasokeria
Piirakan pinnalle
1/3 muruseoksesta
Valmistusohje
Valmistusaika: 60 min
Annoksia: n. 24 palaa
1. Valmista ensin muruseos. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Ota muruseoksesta sivuun 1/3. Se säästetään piirakan pintaa varten.
2. Sekoita piimä ja muna keskenään ja lisää seos jäljelle jääneeseen (2/3) muruseokseen. Sekoita ja levitä leivinpaperilla peitetylle korkeareunaiselle uunipannulle.
3. Pese ja halutessasi kuori raparperit. Pilko paloiksi ja ripottele pohjataikinan päälle.
4. Sekoita loput täytteen ainekset keskenään ja kaada tasaisesti piirakan päälle. Viimeistele piirakka ripottelemalla päälle muruseosta.
5. Paista raparperipiirakkaa 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin 45 minuuttia. Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa. Piirakan voi myös pakastaa!
Tilaa:
Kommentit (Atom)
Tietoja minusta
- Katja
- Nainen, joka rakastaa elämän pieniä asioita; hymyä ihmisten kasvoilla, nauramista niin että vatsaan koskee, kauniiden asioiden ikuistamista kuviin, auringon nousua & laskua etc.
21 vuotta - rakastan elämän pieniä ihania asioita; hymyä ihmisten kasvoilla, nauramista niin että mahaan koskee, kauniiden asioiden tallentamista kameraan etc.♡
Suositut postaukset
-
Semi naked sitruunakakku n. 25 hlö Pohja: 300g lton leivontamargariinia 300g sokeria 5 munaa 275g glut jauhoja 3 tl vaniljasokeria 2 tl le... -
Tästä testipostausta, koska Polyvorea ei enää ole ja kollaasit poistu. Ärsyttävää, että se poistu. Millä mä nyt teen mun kollaasit blogiin?... -
Muruseos 16 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta) 6 dl sokeria 4 tl leivinjauhetta 4 tl soodaa 4 tl vaniljasokeria 500 g voita sul...
.jpg)
About me
22 vuotta - rakastan elämän pieniä ihania asioita; hymyä ihmisten kasvoilla, nauramista niin että mahaan koskee, kauniiden asioiden tallentamista kameraan etc.♡